Barons de Rothschild Extra Brut (0,75l) v dárkové krabičce
Popis
Ponořte se do světa ryzí elegance a exkluzivity s Barons de Rothschild Extra Brut. Toto není jen šampaňské; je to projev vytříbeného vkusu, dar, který zanechá nezapomenutelný dojem. V každé lahvi se snoubí staletí tradice, mistrovské umění a nekompromisní kvalita, zabalené v luxusní dárkové krabičce, připravené okouzlit i ty nejnáročnější znalce.
Hrozny
Srdce tohoto výjimečného šampaňského bije v dokonale vyvážené symfonii odrůd: 60 % ušlechtilého Chardonnay, které dodává svěžest a eleganci, a 40 % Pinot Noir a Meunier, přinášející hloubku a bohatost. Každá bobule pochází výhradně z legendárních vinic Grand Cru, pečlivě vybraných pro svou bezkonkurenční kvalitu. Právě zde, v kolébce nejlepších ročníků, se rodí dokonalost.
S nižší dosáží si vychutnáte autentickou, ničím nerušenou čistotu a přirozenou esenci hroznů, která odhaluje skutečnou duši tohoto mistrovského díla.
Zrání
Čas je luxus, a Barons de Rothschild Extra Brut si ho dopřává v plné míře. Každá kapka zraje minimálně 3 roky v tichu historických sklepů, trpělivě čekajíc na svůj vrchol. A to není vše! Dalších šest měsíců po degorzáži pokračuje v harmonickém vývoji, aby se jeho komplexní charakter dokonale rozvinul. Toto mistrovské zrání je zárukou nepřekonatelné hloubky a sofistikovanosti, kterou oceníte v každém doušku.
Chuť
Připravte se na symfonii smyslů. Barons de Rothschild Extra Brut se ve sklenici zaleskne světlou, zlatavou barvou, která signalizuje jeho čistotu a brilanci. Okamžitě vás uchvátí nekonečně jemné a vytrvalé perlení, vytvářející na hladině krémovou, bohatou pěnu – vizuální poezie před každým douškem.
Vůně je opojná, plná vrstev: ucítíte sladké tóny šťavnatých hrušek, lahodných mandlí, hřejivých lískových oříšků a svůdného aroma čerstvě opečených toastů. Každý nádech je pozvánkou k dalšímu objevu.
A pak přichází chuť. Dlouhá, harmonická a nezapomenutelná, je to mistrovské dílo, které se rodí z trpělivého zrání. Na patře se rozvinou delikátní tóny bílých květů, doplněné o subtilní, luxusní brioškové akcenty. Je to víno elegantní, pulzující životem a osvěžující, s naprosto nádherným balancem chutí, který zanechá touhu po dalším doušku. Ponořte se do jeho neodolatelné elegance.
Párování k jídlu
Jak si tento klenot nejlépe vychutnat? Podávejte ho dokonale vychlazený a zažijte okamžitou explozi svěžosti – je to ideální aperitiv, který probudí vaše smysly a zahájí každý výjimečný okamžik. Ale jeho mistrovská rovnováha chutí ho předurčuje i k fascinujícím gastronomickým zážitkům.
Představte si ho po boku jemného sushi, kde jeho svěžest a minerální tóny podtrhnou delikátnost ryb. Nebo co takhle klasická smažená ryba (á la Fish and Chips), kde šampaňské perfektně vyváží její bohatost? A pro ty, kdo hledají nevšední spojení, vyzkoušejte ho s pečeným kuřecím prsem s fenyklem – harmonie, která vás naprosto ohromí. Každé sousto a každý doušek se promění v oslavu chutí.
Nenechte si ujít příležitost vlastnit nebo darovat tento kulinářský poklad. Barons de Rothschild Extra Brut v dárkové krabičce je více než jen šampaňské – je to investice do nezapomenutelných okamžiků, symbol prestiže a dokonalosti. Dopřejte si tento jedinečný zážitek ještě dnes a povzneste každou oslavu na novou úroveň!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Barons de Rothschild - Když se legenda rozhodne tvořit společně
Existují příběhy, které začínají dohodou. Příběh Champagne Barons de Rothschild začal v roce 2005 okamžikem, který neměl v historii slavné rodiny precedens – poprvé v dějinách se všechny tři větve rodu Rothschild spojily v jediném vinařském projektu. Ne koupí existující značky, ale vybudováním vlastního domu od základů. „Chtěli jsme udělat něco společně. Champagne byla přirozená volba. A místo toho, abychom koupili nějaký dům, rozhodli jsme se vytvořit vlastní," řekl Philippe Sereys de Rothschild.
Tak se zrodilo champagne, které nese v sobě víc než dvě staletí rodinné tradice péče o nejprestižnější francouzská terroir.
Rodina, která definovala pojem velkého vína
Rothschildové vstoupili do světa vína roku 1853, kdy baron Nathaniel de Rothschild získal Château Mouton Rothschild. O patnáct let později, v roce 1868, přibylo Château Lafite Rothschild – Premier Grand Cru Classé z roku 1855 a jedno z nejslavnějších vinařství světa vůbec. K rodinné kolekci se v průběhu let přidalo i Château Clarke v Moulis-en-Médoc pod záštitou edmonské větve rodu.
Bordeauxské dědictví přineslo do champagne projektu jedinečnou přidanou hodnotu: generacemi budované know-how v práci s vinicemi, preciznost při assemblage a nulovou toleranci kompromisů. Když rodina přišla do Champagne, nepřišla se učit – přišla aplikovat principy, které z Lafite a Mouton udělaly světové ikony.
Vznik domu: tři větve, jeden projekt
Iniciativu ke vzniku champagne domu přinesl baron Benjamin de Rothschild, majitel Château Clarke. Spolu s bratranci Ericem de Rothschildem (Lafite) a Philippem Sereysem de Rothschildem (Mouton) utvořili historicky první společný vinařský projekt všech tří rodinných větví. Dnes dům zastupují Philippe Sereys de Rothschild, Ariane de Rothschild a Eric spolu se svou dcerou Saskií de Rothschild.
Dům byl fyzicky etablován v Remeši v roce 2007. Po čtyřech letech pečlivého zrání byly v roce 2009 uvedeny první tři cuvées – Brut, Blanc de Blancs a Rosé. V roce 2011 přibyla cuvée Extra Brut, v roce 2013 dům získal Clos Rothschild ve Vertus – hektarový vinograd s historickými sklepy. Dnes Barons de Rothschild vyrábí přibližně 600 000 lahví ročně a vyváží do více než 85 zemí světa, výhradně prostřednictvím nejlepších restaurací, hotelů a renomovaných obchodníků s vínem.
Filozofie: Chardonnay, preciznost a čas
Styl domu stojí na třech pevných pilířích, jejichž názvy příznačně odkazují na rodinné hodnoty – Concordia (soulad), Integritas (integrita) a Excellentia (výjimečnost).
Chardonnay jako páteř. Tvoří více než 70 % celkových dodávek domu a nikdy méně než 50 % jakéhokoli blendu. Je to záměrná stylová volba – Chardonnay přináší eleganci, mineralitu a kapacitu pro dlouhé zrání, které dům vyžaduje.
Grand Cru a Premier Cru terroir. Přes 90 % hroznů pochází z vinic klasifikovaných jako Grand Cru nebo Premier Cru v Côte des Blancs (Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus) a Montagne de Reims (Aÿ, Verzenay, Ambonnay). Dům úzce spolupracuje s pěstiteli a aktivně se podílí na rozhodnutích přímo ve vinicích.
Perpetuální rezerva. Přes 40 % blendů non-vintage cuvées tvoří rezervní vína, z nichž většina pochází z perpetuální rezervy (solera) budované od první sklizně roku 2005. Toto neobvykle vysoké procento – v Champagne výjimečné – zaručuje hloubku, konzistenci a propojení s historií domu v každé lahvi.
Nízké dávkování. Dosage se pohybuje mezi 0 a 6 g/l – záměrně nízko, aby terroir mohl promluvit bez zbytečné kosmetiky. Dům staví na přirozenosti suroviny, nikoliv na cukru.
Čas. Non-vintage cuvées zrají minimálně čtyři roky, prestiżní cuvées až deset. Po degorgemanu odpočívají lahve ještě minimálně šest měsíců – u některých cuvées i déle než rok.
Portfolio
Concordia Brut je vlajkovou lodí domu a nejprodávanější cuvée. Blend 60 % Chardonnay a 40 % Pinot Noir s přes 40 % rezervních vín, dosage 6 g/l. Hodnocení předních kritiků dosahuje 93–94 bodů. Název odkazuje na soulad a jednotu tří rodinných větví.
Blanc de Blancs je 100% Chardonnay výhradně z Grand a Premier Cru vinic, zraje minimálně čtyři roky na kvasinkách. Quintesence stylu domu – čistá, minerální elegance Côte des Blancs.
Brut Rosé kombinuje Chardonnay s Pinot Noir přidaného jako tichého červeného vína, s elegantní ovocností a strukturou.
Brut Nature s dosage 0–1,5 g/l je cuvée pro milovníky absolutní přirozenosti a sucha – víno v nejčistší možné formě.
Rare Vintage a Le Grand Clos jsou limitované prestižní cuvées, vydávané pouze ve výjimečných ročnících a v malých množstvích. Le Grand Clos pochází výhradně z Clos Rothschild ve Vertus.
The Rothschild Rare Vintage patří k nejambicióznějším produktům domu – ročníkové champagne s extrémně dlouhým zráním, určené pro sběratele a vášnivé milovníky věkovaných šampaňských.
Uznání a přítomnost
Cuvées Barons de Rothschild pravidelně získávají hodnocení 91–94 bodů od předních světových kritiků včetně Jamese Sucklinga, Wine Enthusiast, Decantera a Wine Advocate. Dům je přítomen ve více než 85 zemích světa a jeho champagnes zdobí vinné lístky těch nejprestižnějších restaurací a hotelů na všech kontinentech.
Proč Barons de Rothschild
Champagne Barons de Rothschild není domem s nejdelší historií v regionu. Je ale domem, který do Champagne přinesl něco, co zde dosud chybělo – pohled rodiny, jež po generace formovala definici velkého vína. Každá lahev Concordia, Blanc de Blancs nebo Rare Vintage nese v sobě to, co Rothschildové vždy vyžadovali od Lafite a Mouton: preciznost, trpělivost a odmítnutí kompromisů.