CASTELNAU HORS CATEGORIE C.M 1993 (0,75l)
Popis
Každá edice Cuvée Hors Catégorie má unikátní složení odrůd neodpovídající žádnému předešlému modelu. Vytváří však dokonalou harmonii a odhaluje tajemství výjimečných vín, ze kterých se skládá. Výběr pozoruhodných ročníků, nejlepších vinic a stárnutí ve dřevě respektuje a dává na odiv výraz jednotlivých odrůd. Vše je doplněno o příjemné perlení a elegantní závěr.
Hrozny
Odrůdy: 15 % Chardonnay, 55 % Pinot Noir a 30 % Meunier.
Cuvée C.M 1993 obsahuje 75 % rezervních vín
Dosáž: 6 g/l (neboli Extra Brut)
Zrání
Toto víno zrálo ve sklepích po dobu 5 let.
Chuť
Po prvním přivoněním můžeme cítit jemné tóny kakaových bobů, které vytváří harmonii s tóny lehce kořeněnými. Po chvíli provzdušňování se objeví výrazné sekundární aroma vanilky, které nás provází degustací až do konce.
Párování k jídlu
Toto víno se skvěle hodí k ústřicím, či ježovkám s krevetovou omáčkou. Dřevité tóny tohoto vína též výborně podtrhnou chuť dobrého doutníku.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Šampaňský dům Castelnau se nachází v srdci Remeše. Má 900 hektarů vinic na 155 Crus, což zaručuje výjimečné možnosti a produkci vynikajícího šampaňského.
Castelnau bylo původně založeno jako malý importér vín do Spojeného království v roce 1981.