CASTELNAU Extra Brut (0,75l)
Popis
Hrozny
Odrůdy: 20 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay a 40 % Meunier
Toto cuvée obsahuje 20 % rezervních vín, které mu dávají zralost a komplexnost.
Dosáž: 3 g/l (neboli Extra Brut)
Zrání
Tento Extra Brut zraje minimálně po dobu 6 let ve sklepích na kvasinkách.
Chuť
Toto šampaňské představuje dokonalou rovnováhu mezi svěžestí Chardonnay a vybranou kulatostí Pinot Meunier. Nízká dosáž jenom podtrhne toto delikátní spojení, přičemž doba stárnutí po dobu alespoň 6 let dopomohla rozvinutí těchto chutí. Po přivonění můžeme cítit tóny opečených ořechů a sušeného ovoce. V chuti pak dominuje kandovaný citron, jenž podtrhne živost tohoto šampaňského. Závěr je přetrvávající.
Párování k jídlu
Toto šampaňské se perfektně hodí k ústřicím.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Šampaňský dům Castelnau se nachází v srdci Remeše. Má 900 hektarů vinic na 155 Crus, což zaručuje výjimečné možnosti a produkci vynikajícího šampaňského.
Castelnau bylo původně založeno jako malý importér vín do Spojeného království v roce 1981.