Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire Blanc de Noirs 2007 (0,75l)

Představte si absolutní esenci mistrovství a nekompromisní kvality. Vstupte do světa, kde tradice splývá s dokonalostí, a objevte Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire Blanc de Noirs 2007 (0,75l) – šampaňské, které není jen nápojem, ale čistým uměleckým dílem určeným pro nejnáročnější sběratele a milovníky.

Toto jedinečné Blanc de Noirs nese hrdě jméno patrona Mareuil-sur-Aÿ, Le Clos Saint-Hilaire. Představte si: jediná, neuvěřitelně vzácná, jednohektarová vinice, uzavřená před světem, která je domovem těchto výjimečných hroznů. Co je ještě pozoruhodnější, celá výroba vína probíhá přímo na místě – od vinné révy až po láhev. To je záruka naprosté kontroly a bezkonkurenční preciznosti, která se odráží v každé bublince, v každé kapce.

ROČNÍK: KDYŽ PŘÍRODA A UMĚNÍ STVOŘÍ DOKONALOST

Ročník 2007 byl v oblasti Champagne považován za živelný a nepředvídatelný. Horké dny střídaly vydatné deště, což je skutečná zkouška pro každého vinaře. Ale právě v těchto podmínkách se ukázala pravá genialita Billecart-Salmon. Během sklizně svítilo slunce a hrozny Pinot Noir z Le Clos Saint-Hilaire vyvinuly naprosto ohromující, jemnou rovnováhu, která je přirovnávána k legendárním ročníkům 2002 a 1989. Prožijte rok, který překonal očekávání a přinesl nezapomenutelnou hloubku a komplexnost.

SRDCE ŠAMPAŇSKÉHO: ČISTOKREVNÝ PINOT NOIR

Odrůdy: 100 % Pinot Noir

Toto je čistá síla a elegance Pinot Noir. Hrozny pro tento skvost byly vysázeny na dané vinici již v roce 1964. Přemýšlejte o tom: téměř šedesátiletá vinná réva, hluboce zakořeněná v terroir, předává šampaňskému neuvěřitelnou hloubku, minerálnost a koncentraci chuti, kterou nemůže nabídnout žádná mladší vinice. Zažijte autentickou chuť historie a terroir.

ALCHYMIE ZRÁNÍ: 14 LET V DOKONALOSTI

100 % vinifikováno v sudech

Zrání na kalech: 14 let

Představte si čtrnáct let trpělivosti, čtrnáct let, kdy každá kapka tohoto šampaňského tiše odpočívala a rozvíjela svou jedinečnou duši. 100 % vinifikace v sudech dodává šampaňskému nesrovnatelnou texturu a komplexnost, zatímco neuvěřitelné 14leté zrání na kalech vytváří závratnou hloubku tónů, jemné perlení a sametovou hebkost. To je mistrovská práce, která se nedá uspěchat – je to investice do času a bezkonkurenční kvality, kterou poznáte s prvním douškem.

SYMFONIE CHUTÍ: ZLATÁ HARMONIE NA JAZYKU

Připravte se na smyslovou explozi. V barvě se odráží velmi slunečný rok a raná sklizeň – nádherná zlatožlutá barva podtržená nekonečným, jemným, vytrvalým perlením, které tančí ve sklenici. Přivoňte a nechte se unést ušlechtilou vůní kandovaných citrusů, jemného tabáku a lískového oříšku.

Po mírném provzdušnění se před Vámi rozvine medová vůně, propletená s exotickými tóny orientálního koření. Chuť? Je to čistá, bohatá symfonie, mistrně podtržená stárnutím v sudech. Dominují tóny šťavnatého žlutého ovoce – hruška William a kdoule – s překvapivou, hřejivou chutí panettonu.

Objevte v ní jemné náznaky pečeného ananasu a pohanky, které se prolínají s příjemnou mineralitou a dotekem jemné slanosti. Každý doušek je dlouhý, rezonující závěr, který vás nenechá na pochybách o jeho výjimečnosti. Toto není jen šampaňské, to je zážitkové mistrovské dílo.

Dopřejte si maximální prožitek: toto micro-cuvée doporučujeme podávat o teplotě 12-14°C, aby se plně rozvinula jeho komplexnost a nuance. Nenechte si ujít příležitost vlastnit kousek šampaňské historie. Získejte svůj Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire 2007 ještě dnes a povzneste každou oslavu na novou úroveň!