André Chemin Lightbreaker Brut (0,7l)

Hrozny

Představte si esenci dokonalosti. Srdcem tohoto výjimečného šampaňského je pečlivě vybraná směs odrůd: 80% elegantního Pinot Noir, který dodává strukturu a hloubku, a 20% zářivého Chardonnay, pro svěžest a bezkonkurenční jemnost. Ale to není vše! K dokonalosti přispívá i mistrně zakomponovaných 37 % rezervních vín – poklad, který propůjčuje každé lahvi neuvěřitelnou komplexnost a konzistenci rok co rok. Je to jako cestovat časem do zlaté éry šampaňského, kdy kvalita byla králem.

Zrání

Zde se odehrává skutečné kouzlo. Toto šampaňské André Chemin Lightbreaker Brut není jen tak nějaké víno; je to dílo trpělivosti a preciznosti. Prochází malolaktickou fermentací, procesem, který uhlazuje jeho texturu a prohlubuje chuťový profil. Ale opravdové tajemství spočívá v čase. Každá láhev zraje minimálně 4 roky ve sklepě, v tichu a temnu, na kvasinkách, kde pomalu rozvíjí své bohaté aroma a ty nejjemnější, nejvytrvalejší bublinky, které jste kdy zažili. Následně, po precizním odkalení, odpočívá ještě nejméně 6 měsíců. To je nekompromisní závazek k excelenci, který zaručuje, že každá kapka je absolutním uměleckým dílem. A s dosáží pouhých 3 g/l se jedná o čistý, suchý Brut, který nechá vyniknout opravdovou podstatu hroznů.

Chuť

Připravte se na senzorický útok, který probudí vaše smysly! Nalijte si sklenku a nechte se okouzlit jasnou, třpytivou zlatavou barvou, korunovanou nekonečným tancem jemných, bohatých bublinek, které stoupají vzhůru jako tekuté perly. V tomto cuvée se Pinot Noir úchvatně decentně projevuje, což umožňuje Chardonnay zazářit v celé své kráse s nádherným bezovým akcentem. Přičichněte a ponořte se do opulentní vůně, kde se snoubí svůdné lískové oříšky s hřejivým aroma čerstvě opečeného toastu. A pak ta chuť! Čistá, jasná a naprosto bohatá. Vaše chuťové pohárky budou uchváceny exotickou symfonií – od šťavnatého manga a sladkého ananasu až po něžné tóny meruňky a nektarinky. Toto šampaňské je dokonale vyvážené, harmonické a zanechává za sebou neuvěřitelně dlouhou, potěšující dochuť, která vás nenechá zapomenout na tento okamžik.

Párování k jídlu

André Chemin Lightbreaker Brut je více než jen nápoj; je to klíč k nezapomenutelným gastronomickým zážitkům. Je naprosto perfektní jako sofistikovaný aperitiv, který okamžitě pozvedne jakoukoli příležitost. Chcete pozvednout své kulinářské umění? Spojte ho s vybranými sýry, jako je bohaté Comté nebo delikátní kozí sýr. Ale pro absolutní gurmánský vrchol ho doporučujeme k nadýchanému sýrovému soufflé – zažijete explozi chutí, která vás ohromí! Stejně tak se skvěle snoubí s jemnou bílou rybou pečenou v soli nebo šťavnatými grilovanými krevetami. Každé sousto a každý doušek se stanou poezií. Pro maximální potěšení podávejte toto mistrovské dílo při ideální teplotě 8 až 10 °C – odhalíte tak plný potenciál jeho chuti a aromatu.