André Chemin Brut Millésime 2012 (0,75l)

Ročník

Připravte se na zážitek, který překračuje hranice běžného! Dům André Chemin s hrdostí označuje tento ročník jako "ročníkem desetiletí". Není to jen tvrzení, je to fakt podložený historií: kvalita sklizně roku 2012 pokračuje v legendární tradici, kdy všechny ročníky končící dvojkou v Champagne (jako 2002, 1992, 1982 atd.) dávají vína absolutně výjimečné kvality.

Ale za touto excelencí se skrývá ještě hlubší příběh. "Tento úžasný ročník má v našich srdcích zvláštní místo, protože se v něm narodila naše dcera. Proto je na každé etiketě její profilová ilustrace a každá etiketa je jiná (barevné čtverečky se pohybují).", vypráví s láskou Eva Chemin. Získejte láhev, která nese nejen odkaz prvotřídní chuti, ale i srdečný příběh rodiny.

Hrozny

Pro tento ikonický ročník se vinařství drželo své mistrovské, léty prověřené směsi:  jemné 1/3 Chardonnay a silné 2/3 Pinot Noir. Tajemství jeho nestárnoucí svěžesti a brilantní čistoty spočívá v pečlivé výrobě bez malo-laktické fermentace (jablečno-mléčného kvašení),  aby si víno zachovalo svou vibrantní kyselinku a svěžest po dlouhá léta.

Dosáž pouhých  1,6 g/l podtrhuje jeho výjimečnou eleganci a suchost, což z něj činí ideálního společníka pro ty, kteří oceňují ryzost a charakter bez kompromisů.

Zrání

Toto šampaňské není jen nápoj, je to poklad stvořený pro budoucnost. Již neuvěřitelných 9 let strávilo v tichu sklepů na kvasničných kalech, kde získalo svou ohromující komplexnost a hloubku. Ale to není vše! Představte si, jak se jeho chuťový profil rozvíjí a prohlubuje ve vašem sklepě, kde má potenciál zrát klidně dalších 10 let. Investujte do zážitku, který se s časem jen umocňuje.

Chuť

Dopřejte si vizuální symfonii: šampaňské se pyšní žlutou barvou s podmanivými zlatavými jiskrami a jemnou, avšak bohatou perlivostí, vytvářející krémovou pěnu jako hedvábný závoj na povrchu.

Vůně vás okamžitě okouzlí dominantními tóny zralého žlutého ovoce, doprovázenými jemným, svůdným nádechem briošky, který evokuje luxusní pečivo. Následuje opulentní aroma vanilky, hřejivého jablečného závinu a subtilních tónů červených bobulí, které vás vezmou na cestu smyslů.

Chuťový profil je mistrovské dílo rovnováhy a bohatství. Zprvu vás provází krásná, osvěžující citronová kyselinka, která probudí vaše chuťové pohárky, aby se vzápětí proměnila v harmonii tónů šťavnaté broskve a hrušky, sladkého kandovaného ovoce s lehkým, elegantním nádechem karamelu a kávy v závěru. Jedná se o úžasně kulaté šampaňské, které zanechává dlouhou, nezapomenutelnou a bohatou dochuť.

Párování k jídlu

Toto šampaňské je stvořené pro okamžiky nejvyšší kulinářské rozkoše. Skvěle se snoubí s dekadentní terinkou z foie gras, čerstvě grilovanými krevetami či majestátním humrem. Pozvedněte své jídlo na úroveň umění.

Ideální teplota pro maximální zážitek je 8 až 10°C – dopřejte mu prostor, aby se plně rozvinulo.

Ocenění

Jeho výjimečnost potvrzuje prestižní Zlatá medaile z Decanter World Wine Awards 2023. Nenechte si ujít tento klenot, který je uznáván po celém světě.