Novinka

Vouette et Sorbée Fidéle Brut Nature (0,75l)

Pravdivé, upřímné, bez jakéhokoliv zásahu. Jedna odrůda (Pinot noir), jedna vinice, jeden ročník (2015). Žádná filtrace, žádná síra, žádná dosage. Spontánní fermentace ve 220l sudu. Bertrandova vína jsou plná, charakterní a pravdivá. Na nic si nehrají a plně respektují terroir Buxières sur Arce.


  • Na skladě
1 700 Kč
Kategorie: Vouette et Sorbée
Velikost lahve: 0,75l
Obsah cukru: Brut Nature
Země původu: Francie
Oblast: Champagne
Barva: Bílé
 

Pravdivé, upřímné, bez jakéhokoliv zásahu. Jedna odrůda (Pinot noir), jedna vinice, jeden ročník (2015). Žádná filtrace, žádná síra, žádná dosage. Spontánní fermentace ve 220l sudu. Bertrandova vína jsou plná, charakterní a pravdivá. Na nic si nehrají a plně respektují terroir Buxières sur Arce.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Bertrand Gautherot, blízký přítel Anselma Selosse, vyznavač zcela přírodních a biodynamických postupů, je jednou z nejvýraznějších osobností současné Champagne. Byl to právě Anselme Selosse, který ho přemluvil k výrobě vlastních vín. Bertrand je ve svém přístupu zcela radikální a nekompromisní, co se týká čistoty vína. Vinařství založil v malé vesničce Buxières-sur-Arce, kde provozuje svou biodynamickou farmu. Název Vouette et Sorbeé není nic jiného než označení dvou vinic, které jsou osázeny odrůdami Pinot noir a Chardonnay. Celková rozloha vinic je 4,5 ha.

Od roku 1998 je vinařství certifikováno Demeterem. Vína kvasí spontánně v 220l dubových sudech, nejsou filtrována, sířena a nepřidává se žádná dosage. Výsledné champagne jsou pravdivým odrazem terroiru. Vinař zde pouze dohlíží. Jsou hluboká, dominantní a přesto jemná a minerální. Jsou to vína, která ukazují šampaňské v novém světle. Nejsou pro každého, nicméně v každém zanechají hluboký dojem a vybízejí k přemýšlení.