Tarlant Prestige Millésime 2004 Extra-Brut (0,75l)
Popis
Ročníkové šampaňské složené z 90% Chardonnay a 10% Pinot Noir z vinic l'Enclume, la Savoyarde a les Marguiniers. Víno zrálo v nerezových tancích a dřevěných dubových sudech bez malolaktické fermentace do května následujícího roku po sklizni, a poté 10 let na kvasnicích v láhvi. Dozáž 5 g/l. Slámově žlutá barva. Komplexní a delikátní aroma s tóny broskve, mandlí a citrusů. V chuti svěží, hedvábné, tóny přezrálých peckovin, s jemným dozvukem lískových oříšků a medu. Rafinované šampaňské pro jemné obědy, skvěle doplní candáta či okouna, ale také smažené citrusové plody.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Tarlant je dynamický rodinný dům se širokou nabídkou šampaňského.
Má 14 hektarů vinic rozmístěných ve 4 různých crus: Oeuilly, Boursault, St-Agnan a Celles-les-Condés, všechny v údolí Marne. Dohromady to dává přibližně 57 pozemků, které jsou obhospodařovány udržitelným způsobem. Průměrný věk vinic je 35 let.
Benoit Tarlant, který momentálně vinařství vede, mění jejich portfolio směrem k menší dosáži (zhruba 0–6 g/litr). Vinifikace je 70 % v sudu, 29 % v tanku a 1 % v amfoře a velmi často u jejich šampaňského neprobíhá malolaktická fermentace.