Moët & Chandon Grand Vintage 1998 (0,75l)
Popis
Po teplém březnu přišly dubnové mrazy, ale bez větších následků. Takové střídání teplého a chladného počasí během jaramělo za následek střídání období rychlého a pomalého růstu. Počasí (déšť a nízké teploty), které panovalo v době květuvinné révy, nebylo ideální a vedlo k mírným formám stavu známého jako couture (květy, které se nevyvinou v hrozny) a millerandage (neobvykle malé hrozny). Během prvních deseti srpnových dnů horké slunce způsobilo grillage (druhdehydratace), což se v živé paměti vinařů z této oblasti stalo poprvé. Vydatné deště v první polovině září přinesly zvětšeníhroznů a způsobily mírné propuknutí botritídy. Trpělivost byla odměněna, když slunečná druhá polovina měsíce umožniladalší potřebné dozrávání.
Barva zůstává čirá a jasná, s mírnými odstíny zlatožluté.
Vůně okamžitě odhalí zralost vína s tóny teplé briošky, včelího vosku, akátového medu a calissonu. Ovocná chuť se projevuje tóny kandované hrušky, bílé broskve a pomeranče. Komplexnost umocňuje květová vůně jasmínu a lipovéhočaje.
Na patře převládá a přetrvává smysl pro soudržnost a přesnost. První dojem je pružný, textura je lehká a vzdušná jakohedvábný voál. Dochuť je napjatá a přetrvává v tónech grapefruitu, badyánu a máty.
40% Pinot Noir
35% Chardonnay
25% Pinot Meunier
Dosage: 7 g/litr
Odstřelení: Duben až Červen 2013
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Historie Moët & Chandon znamená přes 250 let rodinné tradice. Je to příběh firmy, která si dovedností a vášní pro výrobu vína získala jedinečnou pověst a dnes má prestiž vedoucího výrobce šampaňského na celém světě. Vše začalo Claudie Moëtem, narozeným v roce 1683. Jako potomek staré rodiny usídlené v kraji Champagne, povýšené do šlechtického stavu Karlem VII. V roce 1446, založil kupec a obchodník Claude Moët v roce 1743 vlastní podnik. Ten později převzal jeho syn Claude-Louis-Nicolas (1719-1792), a ještě později vnuk a průkopník Jean-Rémy Moët (1758-1841). V době zuřících napoleonských válek Jean-Rémy cestoval po světě a otevřel první evropské trhy. A obchodní expanze rodinného podniku mohla začít.
Labyrint podzemních sklepů, vyhloubených do křídy, se rozrůstal souběžně s úspěchem firmy Moët & Chandon. V současné době to znamená 28 km sklepů na několika úrovních. Záhadná a pozoruhodná geometrie podněcuje fantazii návštěvníků, pomalu se procházejících chodbami. Vlhkost, pronikající z křídových zdí, opar vína a cinkání lahví pečlivě pokládaných do řad, se spojuje s ozvěnou hlasů a smyslem pro plynutí času. Všechno zde vystihuje přírodu v akci a neocenitelný přínos času.
Vinice jsou rozděleny do tří oblastí kolem Reims a Epernay: Montagne de Reims, Marne Valley a Côte des Blancs. Je tradicí používat tří různých vinných rév, z nichž každá specificky přispívá k výrobě harmonické směsi. Vinice Moët & Chandon se nacházejí na 800 hektarech půdy, což znamená, že firma Moët & Chandon je největším samostatným pěstitelem vína v Champagne, kde představuje jednu čtvrtinu celkové vinařské oblasti. Oblast pokrývá celou plochu tohoto jména s 13 ze 17 Grands Crus. To umožňuje firmě získávat vína z opravdu nejlepšího a nejširšího spektra vinic.
Šampaňské Moët & Chandon patří do skupiny LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) - největšího světového podniku s luxusním zbožím, vlastnícího jedinečné portfolio s více než 60 prestižními značkami.