Moët & Chandon Grand Vintage 1992 (0,75l) v dřevené krabičce
Popis
Po třech letech jarních mrazů v Champagne začala konečně vinná réva rašit za mírného počasí. Časně a úplně rozkvetla, v některých oblastech Côte des Blancs po dobu několika dní v květnu a u odrůdy Pinot Meunier až do polovinyčervna.Teplé a slunečné léto bylo poznamenáno řadou ojedinělých bouřek s krupobitím. Hrozny byly skvěle vyzrálé a jejichzralost byla na všech vinicích rovnoměrná. Kvalitě hroznů svědčila vysoká potenciální hladina alkoholu, vysokácelkovákyselost a pH blízké některým velmi dobrým ročníkům vína. Sklizeň v údolí Vallée de la Marne začala 14. září u Chardonnay, 15. září u Pinot Noir a 18. září u Pinot Meunier.
Grand Vintage Collection 1992 se vyznačuje vyzrálostí a harmonií. Postup je komplexní: sladké i pražené, s tóny pečiva a cukrovinek (crème brûlée, nugát, cappuccino, med, vanilka, borovicové bonbony). Ovocné tóny pocházejí z kandovanéhoovoce: želé, kdoule, meruňky, datle, fíky a rozinky.
V ústech je chuť bohatá, teplá a krémová, podložená jemně trpkou strukturou. Dojem plnosti a harmonie přetrvává.Dochuť je živá a svěží, s jemnou kořenitostí a přetrvávajícími tóny vanilky a kandovaných citrusů.
45% Pinot Noir
40% Chardonnay
15% Pinot Meunier
Dosage: 7.5 g/litr
Odstřelení: Březen 2004
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Historie Moët & Chandon znamená přes 250 let rodinné tradice. Je to příběh firmy, která si dovedností a vášní pro výrobu vína získala jedinečnou pověst a dnes má prestiž vedoucího výrobce šampaňského na celém světě. Vše začalo Claudie Moëtem, narozeným v roce 1683. Jako potomek staré rodiny usídlené v kraji Champagne, povýšené do šlechtického stavu Karlem VII. V roce 1446, založil kupec a obchodník Claude Moët v roce 1743 vlastní podnik. Ten později převzal jeho syn Claude-Louis-Nicolas (1719-1792), a ještě později vnuk a průkopník Jean-Rémy Moët (1758-1841). V době zuřících napoleonských válek Jean-Rémy cestoval po světě a otevřel první evropské trhy. A obchodní expanze rodinného podniku mohla začít.
Labyrint podzemních sklepů, vyhloubených do křídy, se rozrůstal souběžně s úspěchem firmy Moët & Chandon. V současné době to znamená 28 km sklepů na několika úrovních. Záhadná a pozoruhodná geometrie podněcuje fantazii návštěvníků, pomalu se procházejících chodbami. Vlhkost, pronikající z křídových zdí, opar vína a cinkání lahví pečlivě pokládaných do řad, se spojuje s ozvěnou hlasů a smyslem pro plynutí času. Všechno zde vystihuje přírodu v akci a neocenitelný přínos času.
Vinice jsou rozděleny do tří oblastí kolem Reims a Epernay: Montagne de Reims, Marne Valley a Côte des Blancs. Je tradicí používat tří různých vinných rév, z nichž každá specificky přispívá k výrobě harmonické směsi. Vinice Moët & Chandon se nacházejí na 800 hektarech půdy, což znamená, že firma Moët & Chandon je největším samostatným pěstitelem vína v Champagne, kde představuje jednu čtvrtinu celkové vinařské oblasti. Oblast pokrývá celou plochu tohoto jména s 13 ze 17 Grands Crus. To umožňuje firmě získávat vína z opravdu nejlepšího a nejširšího spektra vinic.
Šampaňské Moët & Chandon patří do skupiny LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) - největšího světového podniku s luxusním zbožím, vlastnícího jedinečné portfolio s více než 60 prestižními značkami.