JEEPER La Grande Cuvée Millésime 2005+2007+2008 (3x0,75l) v dřevěné krabičce

Ročník 2005

V samotném domě Jeeper dostal tento ročník přezdívku "Savana".

HROZNY

Odrůdy: 40 % Chardonnay a 60 % Pinot Noir

Dosáž: 6 g/l

CHUŤ

Šampaňské má jasně zlatou barvu s jemnými pravidelnými bublinkami. Vůni zprvu dominují briošky, sušené ovoce a kávové zrno. Chuť je vyzrálá, ale krémová s jemnými tóny tabáku, vanilky a sušených meruněk. Po chvíli se ke koncertu přidávají červená jablka, mandle, med a teplé croissanty. Jedná se o šampaňské s hlubokou, vyzrálou komplexitou i závěrem.

PÁROVÁNÍ K JÍDLU

Vychutnejte si toto ročníkové šampaňské jako aperitiv. Ale skvěle podtrhne chuť šneků na bylinkovém másle, slávek, karamelizovaného hovězího či třeba steaku Rossini.

Ideální teplota podávání je 10 - 12°C.

Ročník 2007

V samotném domě Jeeper dostal tento ročník přezdívku "Večerní slunce".

HROZNY

Odrůdy: 60 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir a 10 % Meunier

Dosáž: 6 g/l

CHUŤ

Šampaňské má jasně zlatou barvu s jemnými pravidelnými bublinkami. Vůni zprvu dominují briošky, sušené ovoce a karamel. Chuť je vyzrálá, ale ovocitá s tóny manga, karamelu a máslových sušenek. Po chvíli se ke koncertu přidávají briošky s jemnými mléčnými tóny, mandle, med a švestkové želé. Jedná se o šampaňské s hlubokou, vyzrálou komplexitou i závěrem.

PÁROVÁNÍ K JÍDLU

Vychutnejte si toto ročníkové šampaňské jako aperitiv. Ale skvěle podtrhne chuť kachny či steaku Rossini. Díky svým karamelovým tónům ale nabízí tento Vintage opravdu dokonalé spojení s Créme brûlée. 

Ideální teplota podávání je 10 - 12°C.

Ročník 2008 

V samotném domě Jeeper dostal tento ročník přezdívku "Vůně dřeva".

HROZNY

Odrůdy: 60 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir a 10 % Meunier

zrání

První kvašení části hroznů probíhá v dubových sudech pro větší komplexitu.

Dosáž: 6 g/l

CHUŤ

Šampaňské má jasně zlatou barvu s jemnými pravidelnými bublinkami. Vůni dominuje květ akácie, pomelo, čerstvé lískové oříšky a vanilka. Chuť je vyzrálá, ale ovocitá s tóny citrónu, medu a máslových sušenek. Po chvíli se ke koncertu přidávají pečená jablka, teplé briošky, kandovaný zázvor a švestkový džem. Jedná se o šampaňské s hlubokou, vyzrálou komplexitou i závěrem.

PÁROVÁNÍ K JÍDLU

Vychutnejte si toto ročníkové šampaňské jako aperitiv. Ale skvěle podtrhne chuť kachny či steaku Rossini. Díky svým medovým tónům nabízí tento Vintage opravdu dokonalé spojení s francouzským Tarte Tatin. 

Ideální teplota podávání je 10 - 12°C.