Jeaunaux-Robin Le Talus de Saint Prix Extra Brut (0,75l)
Popis
Perfektně postavené cuvée nesoucí název vesnice, ze které pochází. Skvělá pitelnost a harmonie. Toto cuvée odrůd Meunier (60%), Pinot noir (30%) a Chardonnay (10%) se jmenuje podle místa svého vzniku. Vesnici Talus Saint Prix obklopují strmé svahy tyčící se nad protékající říčkou Petit Morin, která dala jméno celé oblasti Coteaux du Petit Morin. Podloží této části Coteuax du Petit Morin je jílovito-vápenaté. Toto cuvée je tvořeno ročníky 2014, 2013 a 2012. 25% vína zrálo v dubovém sudu a v lahvi strávilo celkem 3,5 roku před degorzáží. Na nose je citelně výraznější. Aromaticky směřuje opět do červeného ovoce a výrazněji se projevují rezervní vína a starší ročník. Na patře je elegantní, harmonické, skvěle vyvážené. Velmi jemné perlení.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství Jeaunaux-Robin se nachází v Talus Saint Prix, v oblasti Coteaux du Petit Morin. Celková plocha vinic má rozlohu 5,5 hektarů a pěstují se na nich hlavně Pinot meunier a Pinot noir. Všechny vinice jsou v certifikované organice a jejich průměrné stáří je okolo 35 let. Pro podloží jsou charakteristické jílovito-vápenaté půdy s příměsí pazourku. Na některých polohách se nalézají i železité půdy, charakteristické svým červeným zabarvením. Vinifikace probíhá v nerezových, smaltovaných tancích i v dubových sudech. Délka ležení na kvasnicích se pohybuje od 3 – 7 let.
Vinařství Jeanaux-Robin vzniklo v roce 1976 a v současné době je provozováno již 3. generací vinařů, Cyrilem a jeho manželkou Cleménce. Vína Jeaunaux-Robin jsou jemná, elegantní a velmi delikátní. Třešničkou na dortu je ročníkové cuvée Les Grands Nots, které zraje půl roku v 228l dubových sudech a dále pak přes 10 let v lahvi.