Jeaunaux-Robin Eclats de Meuliere Extra Brut (0,75l)
Popis
Elegantní, jemné a velmi delikátní champagne tvořená Meunier (60%), Pinot noir (30%) a Chardonnay (10%). Jedná se o skladbu ročníků 2014 a 2013. Primární fermentace probíhala jak v nerezovém tanku tak i v malých dubových sudech (25% vína). Dále pak zrálo 2,5 roku v lahvi. Na nose působí decentně a nevtíravě. Ukazují se aromata červeného ovoce, lehkých citrusů. Na patře jemné, delikátní s doteky toastu. Ideální jako aperitiv.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství Jeaunaux-Robin se nachází v Talus Saint Prix, v oblasti Coteaux du Petit Morin. Celková plocha vinic má rozlohu 5,5 hektarů a pěstují se na nich hlavně Pinot meunier a Pinot noir. Všechny vinice jsou v certifikované organice a jejich průměrné stáří je okolo 35 let. Pro podloží jsou charakteristické jílovito-vápenaté půdy s příměsí pazourku. Na některých polohách se nalézají i železité půdy, charakteristické svým červeným zabarvením. Vinifikace probíhá v nerezových, smaltovaných tancích i v dubových sudech. Délka ležení na kvasnicích se pohybuje od 3 – 7 let.
Vinařství Jeanaux-Robin vzniklo v roce 1976 a v současné době je provozováno již 3. generací vinařů, Cyrilem a jeho manželkou Cleménce. Vína Jeaunaux-Robin jsou jemná, elegantní a velmi delikátní. Třešničkou na dortu je ročníkové cuvée Les Grands Nots, které zraje půl roku v 228l dubových sudech a dále pak přes 10 let v lahvi.