DAUBY BLANC DE BLANCS BRUT (0,75l)

Popis

Naše 100 % Chardonnay vyrobené pouze v omezeném množství pochází z území Premiers Crus a našich vinic v Barbonne-Fayel na jihu Côte des Blancs. Kombinace zrání na kvasnicích po dobu 5 let a výběr našich nejlepších vín dokonale odhaluje všechny specifické znaky Chardonnay.  

Složení: 100 % Chardonnay

Území: Mutigny Premier Cru – Barbonne-Fayel

Léta sklizně: 2009–2010

Vinifikace: 30 % rezervních vín sklizně roku 2009 a 70 % vín ročníku 2010. Víno je vinifikováno tradičně v nerezových sudech.  

Zrání: 4 až 5 let na kvasnicích v našich sklepích a 3 až 6 měsíců po degoržování (odstranění kalů).

Degustace: Toto Blanc de blancs je velmi vzdušné jemné víno doprovázené minerálními prvky a vůní briošek. Kvůli své harmonické a čerstvé chuti je lahodným aperitivem či se skvěle hodí k pokrmům z ryb.