Drappier Rosé Val des Demoiselles Brut Magnum (1,5l)

zvětšit obrázek: Drappier Rosé Val des Demoiselles Brut Magnum (1,5l)

Odrůdově 100% Pinot Noir. Rosé je tvořeno pomocí metody saignée (krvácení), macerace pak trvá 3 dny. U vína probíhá jablečno-mléčná fermentace, víno zraje ve velkých dubových sudech.

Objednací čísloDRAP031
NázevDrappier Rosé Val des Demoiselles Brut Magnum (1,5l)
DruhNeročníkové - růžové
OblastChampagne
VýrobceDrappier
ZeměFrancie
DPH21
Cena1 990,-
Přidat do košíku
Dostupnostskladem

Odrůdově 100% Pinot Noir. Rosé je tvořeno pomocí metody saignée (krvácení), macerace pak trvá 3 dny. U vína probíhá jablečno-mléčná fermentace, víno zraje ve velkých dubových sudech a následně v láhvi na kvasničním kalu minimálně 2-3 roky. Dozáž 7,5 g/l. Velmi dobře strukturované aroma s převahou červeného ovoce. Lehce kořenitá chuť s vyváženými tóny ovoce. Ideální jako aperitiv, perfektně se snoubí s předkrmy, lososem en papillotte, s grilovaným jehněčím a jahodovým salátem.

Vlastních asi 100 ha vinic zejména kolem obce Urville, kde převládá odrůda Pinot Noir, představuje zásadní výhodu šampaňského domu Drappier. Vinařství charakterizuje použití pouze moštu z prvního lisování, spontánní primární a jablečnomléčná fermentace, gravitační stáčení (bez čerpadel), zrání většiny vín ve velkých dřevěných sudech, minimalizace síření, fyzikální odkalování bez čiření a lahvování bez filtrace. Dozážní likér zraje okolo 20 let, což umožňuje jeho minimální dávkování.