Drappier Cuvée Grande Sendrée 2006 Brut (0,75l)

zvětšit obrázek: Drappier Cuvée Grande Sendrée 2006 Brut (0,75l)

Hrozny 55% Pinot Noir a 45% Chardonnay pocházejí ze 3 různých crus - hlavně Urville, Montagne de Reims a Cramant. 32% vína zraje v dubových sudech na 9 měsíců.

Objednací čísloDRAP058
NázevDrappier Cuvée Grande Sendrée 2006 Brut (0,75l)
DruhRočníkové
OblastChampagne
VýrobceDrappier
ZeměFrancie
DPH21
Cena1 490,-
Přidat do košíku
Dostupnostskladem

Hrozny 55% Pinot Noir a 45% Chardonnay pocházejí ze 3 různých crus - hlavně Urville, Montagne de Reims a Cramant. 32% vína zraje v dubových sudech na 9 měsíců. Na kvasnicích v lahvi víno zraje nejméně 6 let. Dozáž 5 g/l.

Zlatá barva s jantarovými odstíny. Jemné aroma sušeného ovoce, s tóny toastu a vosku, ovocné tóny citrusových plodů. Komplexní vícevrstevnatá chuť s minerálním dlouhým závěrem. Ideální jako aperitiv, perfektně doprovází vývary z raků s grapem, carpaccio s mušlemi sv. Jakuba, drůbež z Bresse a lanýže à la crème.

Vlastních asi 100 ha vinic zejména kolem obce Urville, kde převládá odrůda Pinot Noir, představuje zásadní výhodu šampaňského domu Drappier. Vinařství charakterizuje použití pouze moštu z prvního lisování, spontánní primární a jablečnomléčná fermentace, gravitační stáčení (bez čerpadel), zrání většiny vín ve velkých dřevěných sudech, minimalizace síření, fyzikální odkalování bez čiření a lahvování bez filtrace. Dozážní likér zraje okolo 20 let, což umožňuje jeho minimální dávkování.

Ročník 2006

Rok 2006 se vyznačoval střídáním horka a silných dešťů. Suché zářijové noci měly pozitivní vliv na kvalitu hroznů. Chardonnay bylo tento rok opravdu výjimečné.