Drappier Cuvée Grande Sendrée 1990 Brut (0,75l)

zvětšit obrázek: Drappier Cuvée Grande Sendrée 1990 Brut (0,75l)

Cuvée 55% Pinot Noir a 45% Chardonnay se tvoří pouze ve vynikajících ročnících. Bohatá zlatá barva s měděnými odlesky. Dozáž 7 g/l.

Objednací čísloDRAP024
NázevDrappier Cuvée Grande Sendrée 1990 Brut (0,75l)
DruhRočníkové
OblastChampagne
VýrobceDrappier
ZeměFrancie
DPH21
Cena2 790,-
Přidat do košíku
Dostupnostskladem

Cuvée 55% Pinot Noir a 45% Chardonnay se tvoří pouze ve vynikajících ročnících. Bohatá zlatá barva s měděnými odlesky. Dozáž 7 g/l. Vhodné ke grilovanému mořskému vlku, bretoňskému humrovi nebo smaženému telecí s jemným kořením.

Vlastních asi 100 ha vinic zejména kolem obce Urville, kde převládá odrůda Pinot Noir, představuje zásadní výhodu šampaňského domu Drappier. Vinařství charakterizuje použití pouze moštu z prvního lisování, spontánní primární a jablečnomléčná fermentace, gravitační stáčení (bez čerpadel), zrání většiny vín ve velkých dřevěných sudech, minimalizace síření, fyzikální odkalování bez čiření a lahvování bez filtrace. Dozážní likér zraje okolo 20 let, což umožňuje jeho minimální dávkování.