Drappier Cuvée Charles de Gaulle Brut (0,75l)

zvětšit obrázek: Drappier Cuvée Charles de Gaulle Brut (0,75l)

Cuvée 80% Pinot Noir a 20% Chardonnay, které nese jméno francouzského generála a pozdějšího prezidenta, který si v 60. letech oblíbil vinařství Drappier toto víno nakupoval.

Objednací čísloDRAP023
NázevDrappier Cuvée Charles de Gaulle Brut (0,75l)
DruhRočníkové
OblastChampagne
VýrobceDrappier
ZeměFrancie
DPH21
Cena1 059,-
Přidat do košíku
Dostupnostskladem

Cuvée 80% Pinot Noir a 20% Chardonnay, které nese jméno francouzského generála a pozdějšího prezidenta, který si v 60. letech oblíbil vinařství Drappier toto víno nakupoval. Víno zrálo ve velkých dubových sudech a v lahvích na kvasnicích nejméně 3 roky. Dozáž 7,5 g/l. Velmi jemná vůně citrusových plodů, jablek, mandlí či snad muškátového oříšku. Chuť je plná s tóny kandovaného ovoce. Ideální jako aperitiv, vhodné k bažantí foie gras, k míchanému zelenému salátu s proužky perličky a k sýru Brie de Meaux.

Vlastních asi 100 ha vinic zejména kolem obce Urville, kde převládá odrůda Pinot Noir, představuje zásadní výhodu šampaňského domu Drappier. Vinařství charakterizuje použití pouze moštu z prvního lisování, spontánní primární a jablečnomléčná fermentace, gravitační stáčení (bez čerpadel), zrání většiny vín ve velkých dřevěných sudech, minimalizace síření, fyzikální odkalování bez čiření a lahvování bez filtrace. Dozážní likér zraje okolo 20 let, což umožňuje jeho minimální dávkování.