Drappier Carte d’Or Demi Sec (0,75l)

zvětšit obrázek: Drappier Carte d’Or Demi Sec (0,75l)

Hrozny 90% Pinot Noir, 7% Chardonnay a 3% Pinot Meunier pocházejí ze 12 různých crus zejména z Urville, Montagne de Reims a Epernay.

Objednací čísloDRAP019
NázevDrappier Carte d’Or Demi Sec (0,75l)
DruhNeročníkové
OblastChampagne
VýrobceDrappier
ZeměFrancie
DPH21
Cena799,-
Přidat do košíku
Dostupnostskladem

Hrozny 90% Pinot Noir, 7% Chardonnay a 3% Pinot Meunier pocházejí ze 12 různých crus zejména z Urville, Montagne de Reims a Epernay. Podíl rezervních vín starších ročníků činí 30%. U vína proběhla jablečno-mléčná fermentace a v lahvi na kvasnicích zraje nejméně 3 roky. Dozáž 30g/l. Hluboká zlatavá barva s měděnými odlesky. Jemné a delikátní aroma červeného ovoce, broskví a kdoulí. Chuť sušeného vyzrálého ovoce s pikantním závěrem.

Vhodné k foie gras nebo dezertům bez kávy.

Vlastních asi 100 ha vinic zejména kolem obce Urville, kde převládá odrůda Pinot Noir, představuje zásadní výhodu šampaňského domu Drappier. Vinařství charakterizuje použití pouze moštu z prvního lisování, spontánní primární a jablečnomléčná fermentace, gravitační stáčení (bez čerpadel), zrání většiny vín ve velkých dřevěných sudech, minimalizace síření, fyzikální odkalování bez čiření a lahvování bez filtrace. Dozážní likér zraje okolo 20 let, což umožňuje jeho minimální dávkování.