Drappier Carte d’Or 1992 Brut (0,75l)

zvětšit obrázek: Drappier Carte d’Or 1992 Brut (0,75l)

Cuvée odrůd 90% Pinot Noir, 7% Chardonnay a 3% Pinot Meunier, hrozny pocházejí ze 12 různých crus většinou z Urville, Montagne de Reims a Epernay.

Objednací čísloDRAP015
NázevDrappier Carte d’Or 1992 Brut (0,75l)
DruhRočníkové
OblastChampagne
VýrobceDrappier
ZeměFrancie
DPH21
Cena1 490,-
Přidat do košíku
Dostupnostskladem

Cuvée odrůd 90% Pinot Noir, 7% Chardonnay a 3% Pinot Meunier, hrozny pocházejí ze 12 různých crus většinou z Urville, Montagne de Reims a Epernay. Víno zrálo ve velkých dubových sudech, a poté nejméně 6 let na kvasnicích v lahvi. Dozáž 11,5 g/l. Světle zlatá barva. Bohaté a intenzivní aroma s koncentrovanou hruškou, kořením a vanilkou. Komplexní chuť s dotekem koření a lískových oříšků. Vhodné pro širokou škálu pokrmů, kromě salátů a sýrů.

Vlastních asi 100 ha vinic zejména kolem obce Urville, kde převládá odrůda Pinot Noir, představuje zásadní výhodu šampaňského domu Drappier. Vinařství charakterizuje použití pouze moštu z prvního lisování, spontánní primární a jablečnomléčná fermentace, gravitační stáčení (bez čerpadel), zrání většiny vín ve velkých dřevěných sudech, minimalizace síření, fyzikální odkalování bez čiření a lahvování bez filtrace. Dozážní likér zraje okolo 20 let, což umožňuje jeho minimální dávkování.