Drappier Brut Nature Zéro Dosage Sans Soufré (0,75l)

zvětšit obrázek: Drappier Brut Nature Zéro Dosage Sans Soufré (0,75l)

Odrůda 100 % Pinot Noir, ke kvašení použit mošt pouze z prvního lisování, víno pak zraje v dubových sudech. Stáčení vína probíhá bez čerpadel, gravitačně.

Objednací čísloDRAP009
NázevDrappier Brut Nature Zéro Dosage Sans Soufré (0,75l)
DruhNeročníkové
OblastChampagne
VýrobceDrappier
ZeměFrancie
DPH21
Cena869,-
Přidat do košíku
Dostupnostskladem

Odrůda 100 % Pinot Noir, ke kvašení použit mošt pouze z prvního lisování, víno pak zraje v dubových sudech. Stáčení vína probíhá bez čerpadel, gravitačně. U vína probíhá biologické odbourání jablečné kyseliny. Zrání na kvasnicích v lahvi probíhá minimálně 3 roky. Víno je bez dozáže a není sířeno ani filtrováno. Velmi svěží aroma evokující hrušku, citron a lískové ořechy. Na patře velmi suché, živé minerální víno. Doporučujeme pro ty, kteří jsou alergičtí na síru. Ideální jako aperitiv. Dokonale se snoubí s mořskými plody, sashimi nebo jemný kozí sýr. Vhodné servírovat při 7 ° C.

Vlastních asi 100 ha vinic zejména kolem obce Urville, kde převládá odrůda Pinot Noir, představuje zásadní výhodu šampaňského domu Drappier. Vinařství charakterizuje použití pouze moštu z prvního lisování, spontánní primární a jablečnomléčná fermentace, gravitační stáčení (bez čerpadel), zrání většiny vín ve velkých dřevěných sudech, minimalizace síření, fyzikální odkalování bez čiření a lahvování bez filtrace. Dozážní likér zraje okolo 20 let, kvůli čemuž je jeho dávkování do vína minimální.