Drappier Rosé Val des Demoiselles Brut (0,75l)

Odrůdově 100% Pinot Noir. Rosé je tvořeno pomocí metody saignée (krvácení), macerace pak trvá 3 dny. U vína probíhá jablečno-mléčná fermentace, víno zraje ve velkých dubových sudech a následně v láhvi na kvasničním kalu minimálně 2-3 roky. Dozáž 7,5 g/l. Velmi dobře strukturované aroma s převahou červeného ovoce. Lehce kořenitá chuť s vyváženými tóny ovoce. Ideální jako aperitiv, perfektně se snoubí s předkrmy, lososem en papillotte, s grilovaným jehněčím a jahodovým salátem.


  • Skladem
1 062 Kč
Kategorie: Drappier
Velikost lahve: 0,75l
Obsah cukru: Brut
Země původu: Francie
Oblast: Champagne
 

Odrůdově 100% Pinot Noir. Rosé je tvořeno pomocí metody saignée (krvácení), macerace pak trvá 3 dny. U vína probíhá jablečno-mléčná fermentace, víno zraje ve velkých dubových sudech a následně v láhvi na kvasničním kalu minimálně 2-3 roky. Dozáž 7,5 g/l. Velmi dobře strukturované aroma s převahou červeného ovoce. Lehce kořenitá chuť s vyváženými tóny ovoce. Ideální jako aperitiv, perfektně se snoubí s předkrmy, lososem en papillotte, s grilovaným jehněčím a jahodovým salátem.

Vlastních asi 100 ha vinic zejména kolem obce Urville, kde převládá odrůda Pinot Noir, představuje zásadní výhodu šampaňského domu Drappier. Vinařství charakterizuje použití pouze moštu z prvního lisování, spontánní primární a jablečnomléčná fermentace, gravitační stáčení (bez čerpadel), zrání většiny vín ve velkých dřevěných sudech, minimalizace síření, fyzikální odkalování bez čiření a lahvování bez filtrace. Dozážní likér zraje okolo 20 let, což umožňuje jeho minimální dávkování.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

drappier_logo

Ve 12. století okupovali dnešní sídlo Drappier cisterciánští mniši z Clairvaux, a sám sv. Bernard se podílel a vybudování nádherně klenutých sklepů, které slouží dodnes. Důležitým milníkem se stal rok 1808, kdy se Loius Drappier usadil ve vesničce Urville (Cote des Bars) a začal kultivovat a rozvíjet místní vinice, které mají k dnešnímu dni rozlohu 40 ha - neobsahují však 17 ha, které jsou smluvně zajištěny v Montagne de Reims a v Côte des Blancs. Roku 1870 byly vyhloubeny další ohromné sklepy do křídovitého podloží v Remeši, kde dnes zraje nejlepší cuvée domu. Od počátku 21. století vedou společně společnost André a jeho syn Michel jako 8.

vinařská generace s vidinou, že v započaté historii bude v budoucnu pokračovat jeden z tří malých Drappiérů. Zvláštností a ojedinělostí je produkce lahví s velkým obsahem až do velikosti Melchizedec (30litrů). Jako jediný nechává Drappier víno kvasit v samotných velkých lahvích. Neméně zajímavé je Cuvée Charles de Gaulle, které je původně připravované na počest této osoby, která si šampaňská Drappier velmi oblíbila. De Gaulle je prý nechával servírovat i při oficiálních příležitostech v Elysejském paláci, byť dle protokolu se mělo podávat víno jiné.

 
Nacházíte se na stránkách s prodejem alkoholických nápojů. Pokračováním v prohlížení potvrzujete, že vám již bylo 18 let. Tyto stránky používají soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více informací zde.