André Chemin Brut Cuvée Sélectionnée (0,375l)
Popis
Hrozny
Toto šampaňské vzniklo spojením 80% Pinot Noir a 20% Chardonnay. Dlouhé zrání ve sklepě mu dodalo pocit síly a elegance.
Dosáž: 6,5 g/l
Zrání
Šampaňské zraje 6 až 7 let na kalech a dalších 6 měsíců po odležení ve sklepě, aby se plně rozvinulo jeho aroma.
Chuť
Toto šampaňské láká svou sofistikovanou vůní plástvového medu, verbeny, alpských jahod v kombinaci s jemnou kořeněností. Chuť je bohatá a zakulacená s tóny červených bobulí a letních květin. Víno nabízí krásný balanc a harmonii chutí.
Párování k jídlu
Brut Cuvée Sélectionnée je perfektní jako aperitiv nebo v kombinaci s bílými rybami (například mořský vlk v soli, pečená filet z halibuta) či měkkými sýry jako je Chaource či Brie.
Ideální teplota podávání je 7 až 12 °C.
Ocenění
Zlatá medaile DWWA 2020
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne André Chemin je rodinné vinařství založené v roce 1948 a sídlící v malé vesničce jménem Sacy, v oblasti Petite Montagne de Reims. Jejich roční produkce dosahuje 55.000 lahví šampaňského, převážně z Pinot Noir s malým dotekem Chardonnay. Eva (rodilá Pražačka) a Sebastian jsou třetí generací vyrábějící s láskou šampaňské pod jménem André Chemin (dědeček Sebastiana), na vinicích certifikovaných HVE (Haute Valeur Environnementale) a Viticulture Durable, čímž dokazují jejich angažovanost v ochraně naší planety.